焗煎豬頸肉 (內附食譜)

我成日係凍肉舖見到有急凍豬頸肉，成日都心思思想整，但衰佬又唔鍾意食，所以一定都冇幾會整。

近排食緊減肥餐，前日又見到急凍豬頸肉，減肥餐又想攪攪新意思，所以買左。尋晚又唔記得醃，所以今朝出門口前先醃。

今次係冇落糖去醃，因為減肥唔食得糖，但都一樣咁好味！

焗煎豬頸肉

材料：

豬頭肉 (急凍)   0.65磅

醃料：

日本壽司豉油   2茶匙

魚露                   1/2湯匙

辣椒絲               隨個人喜好

胡椒粉               少許

麻油                   少許

做法：

1.          豬頸肉洗淨、抺乾，放入碗內。

2.          用醃料醃豬頭肉過夜。(厚的地方介一下，等它入味些)

3.          預熱焗爐200度，在焗盤內放上錫紙，然後放上豬頸肉。

4.          將豬頸肉放入焗爐內，焗15分鐘或至熟，途中要翻轉另一邊烤。

5.          再用鑊煎至兩邊金黃色。