Mrs.fields曲奇 (內附食譜)

前幾日見到Blog友仔〝Kacie：~Mrs.fields曲奇〞，有時老公經過呢類舖頭都想買來吃，所以今日就試整勒！不過，老公唔鍾意食朱古力，所以我將朱古力粒減至100克，然後有1/3粉糰係冇朱古力粒，係撈既時候發覺朱古力粒太多，所以將留起既1/3粉糰都加埋落去，加左都覺得多，下次要再減。

起初用15分鐘焗左2盤，老公試食後中間內裡係淋淋地，所以再加多5分鐘就脆勒！

老公：太多朱古力、太甜，有D苦，若然冇朱古力就會好好多冇咁甜。

Mrs.fields曲奇

材料：

牛油 (於室溫中放軟)            63g

黃糖                                        100g

雲呢拿香油                            1茶匙

雞蛋 (稍為打散)                    1隻

梳打粉                                    1茶匙

低筋麵粉                                155g

朱古力粒                                100g

做法：

1.      預熱焗爐180度，在烤盤內舖上牛油紙。

2.      把梳打粉，低筋麵粉同篩好備用。

3.      使用電動打蛋器，把牛油、糖和雲呢拿香油打至輕柔細狀。

4.      分兩次把雞蛋加入(3)內，每次加入時都要打勻，再加入黃糖打勻。

5.      將已篩好的梳打粉，低筋麵粉拌入(4)，攪勻至順滑。

6.      再加入朱古力粒。

7.      將大約1湯匙的拌料放在預備好的烤盤上，給它們空間擴張，稍壓平。

8.      烤20分鐘或稍呈焦黃色並熟透，移放到鐵架上待冷卻。