青紅蘿蔔湯 (內附食譜)

尋日與朋友傾閒計，突然想煲〝青紅蘿蔔湯〞，但時間唔夠，今日就坐言起行，呢款湯係我與老公既favourtie嚟架！以前我都好鍾意煲架！

尋晚問左老公想飲一餐定兩餐，老公話想飲2餐，所以我就材料加碼，足夠我地飲2餐。我將材料落煲，才發現水不能加到我心目中咁多，下次我要記住呢點先得。

我用左3粒蜜棗煲，老公話個湯好甜，我並不覺，所以若然喜歡清淡的，落2粒蜜棗就可以。

青紅蘿蔔湯

材料：(約7碗)

紅蘿蔔            1025克=1.7斤

青蘿蔔            365克=0.6斤

西施骨            596克=約1斤 (25蚊)

南北杏            26克=6.5錢

蜜棗                2-3粒

超甜粟米        1條

水                    4000毫升

鹽                    適量

做法：

1.          西施骨洗淨汆水，備用。

2.          超甜粟米洗淨切開3件，備用。

3.          青蘿蔔、紅蘿蔔削皮，洗淨，用滾刀切件。

4.          將水注入煲內，放入青蘿蔔、紅蘿蔔、南北杏、蜜棗、超甜粟米，用中火煲。

5.          水滖後加入西施骨煲1.5小時，再轉小火煲1/2小時，然後加鹽。

6.          飲用時再煲滾，即成。