紫菜馬蹄湯 (內附食譜)

小時候已鍾意飲這款湯，又好飲又可以食紫菜，每次紫菜都係唔夠吃的，所以今次我都落多左，其實，2個人飲半塊已足夠，咁水當然要酌量減D喇！

紫菜馬蹄湯

材料：(2人份~3碗)

紫菜                   1塊

馬蹄                   10粒

瘦肉                   87克(6蚊)

薑                       1片

水                       1550毫升

鹽                       適量

做法：

1.          紫菜用水洗淨。

2.          馬蹄用水洗淨削皮，用刀背拍一下，微爛就可以。

3.          瘦肉汆水，切片。

4.          煲內注入水，加入馬蹄和薑。

5.          水滾後加入瘦肉和紫菜，煲約1小時加鹽，熄火。

貼士：

l        紫菜可以用白鑊烘一陣，紫菜內的沙就會跌下。