麵粉 4安士(約110克)
黃糖 4安士(約110克)
蛋 3隻
牛油 1安士(約30克)
豬油 1安士(約30克)
發粉 1 1/2茶匙
水 2湯匙
製法:
1. 先將糕盆墊紙及掃油
2. 麵粉篩於一窩內,加入黃糖及蛋拌勻
3. 倒入煮的牛油及豬油
4. 發粉溶於水,拌入以上混合物內;轉放入糕盆
5. 用蒸籠隔水大火蒸30分鐘
Hello ~ 得閒黎探我丫
好丫~多謝你參觀我既Blog。
師奶仔:你呢款係咪古老種馬拉糕啊？如果唔落豬油得唔得？[版主回覆07/07/2008 14:30:00]我都係上網搵，佢話係傳統，可以用固體菜油代替豬油。
請問如果省略豬油可以嗎?[版主回覆11/09/2008 21:48:00]我都知豬油太唔健康，所以可以用〝固體菜油〞代替。或者呢個食譜係用牛油架！〝 馬拉糕17-11-06 (內附食譜) 〞
無豬油點辦[版主回覆11/24/2008 10:49:00]可以用〝固體菜油〞代替。或者呢個食譜係用牛油架！〝 馬拉糕17-11-06 (內附食譜) 〞 ，有興趣去睇下。
Hi ! 唔好意思, 以我所知傳統馬拉糕係加入麵糰入去發酵才叫傳統. 而我看見你呢個食譜都係一般整清蛋糕的材料, 只係顏色的改變. 因為我曾經參考過好多食譜, 見到有d網友做類似呢個方去做出來的效果唔係太穩定, 所以一路都想找一些真係"似"傳統而又要方便做的食譜真係好難呀 ! 唔知你做呢個食譜出來的效果係唔係每次都一樣呢 ? 言詞有得失請見諒 ![版主回覆12/08/2008 22:32:00]多謝你的指教，個食譜係網上搵到，佢寫係〝傳統〞，我以為係添！個食譜我都係整左3、4次，但每次都沒有什麼分別。
http://hk.myblog.yahoo.com/tccoco/article?mid=1096 呢個BLOG 友整GE馬拉糕係會有發酵GE STEP,應該就係偉太想要GE 食譜啦。 唔意思係你個BLOG到答返其他人GE問題. 不過希望呢個食譜都應你用啦,^^~[版主回覆04/27/2010 01:32:00]唔緊要，大家交流下~
Hello ~ 得閒黎探我丫
回覆刪除好丫~多謝你參觀我既Blog。
回覆刪除師奶仔:你呢款係咪古老種馬拉糕啊？如果唔落豬油得唔得？
回覆刪除[版主回覆07/07/2008 14:30:00]我都係上網搵，佢話係傳統，可以用固體菜油代替豬油。
請問如果省略豬油可以嗎?
回覆刪除[版主回覆11/09/2008 21:48:00]我都知豬油太唔健康，所以可以用〝固體菜油〞代替。或者呢個食譜係用牛油架！〝 馬拉糕17-11-06 (內附食譜) 〞
無豬油點辦
回覆刪除[版主回覆11/24/2008 10:49:00]可以用〝固體菜油〞代替。或者呢個食譜係用牛油架！〝 馬拉糕17-11-06 (內附食譜) 〞 ，有興趣去睇下。
Hi !
回覆刪除唔好意思, 以我所知傳統馬拉糕係加入麵糰入去發酵才叫傳統.
而我看見你呢個食譜都係一般整清蛋糕的材料, 只係顏色的改變.
因為我曾經參考過好多食譜, 見到有d網友做類似呢個方去做出來的效果唔係太穩定, 所以一路都想找一些真係"似"傳統而又要方便做的食譜真係好難呀 !
唔知你做呢個食譜出來的效果係唔係每次都一樣呢 ?
言詞有得失請見諒 !
[版主回覆12/08/2008 22:32:00]多謝你的指教，個食譜係網上搵到，佢寫係〝傳統〞，我以為係添！個食譜我都係整左3、4次，但每次都沒有什麼分別。
http://hk.myblog.yahoo.com/tccoco/article?mid=1096
回覆刪除呢個BLOG 友整GE馬拉糕係會有發酵GE STEP,應該就係偉太想要GE 食譜啦。
唔意思係你個BLOG到答返其他人GE問題.
不過希望呢個食譜都應你用啦,^^~
[版主回覆04/27/2010 01:32:00]唔緊要，大家交流下~