芝麻餅 (內附食譜)

之前見到Blog 友仔〝Grace〞整〝芝麻餅〞已經想整，但的唔起心去整，我見明天與老爺食飯，老爺有時鍾意飲下酒，所以我就整左2倍份量，拎一D回娘家，一D送比老爺送酒。

今日整呢個餅真係好〝倫俊〞，我唔小心將大半碗芝麻倒在地上，真係做餐死，因為地板與地板之間係有條約0.4cm的隙，咁樣間會靚D，遲D要叫老公拎個吸塵機吸下先得。

芝麻餅

材料:

低筋粉           100克

糖                   45克

泡打粉           1/4克

梳打粉           1/8克

水                   10克

菜油               25克

蛋                    20克

芝麻               半飯碗

做法:

1)      低筋粉、泡打粉、梳打粉過篩，加入砂糖。

2)      將油、水、蛋加入粉內拌勻。

3)      將麵糰分成每一個10克，灑上芝麻再再壓扁，放在牛油紙上。

4)      以170度焗15分鐘或餅面變金黃即完成。

整後心得：

起初覺得麵糰10克好細，所以第一盤我試整每塊15克，焗出來效果唔係咁好，第二盤就整回10克一塊，而且盡量壓扁，因為它在爐內會發大，壓得扁扁，再發大後會好看些。