鬆脆曲奇 (內附食譜)

今晚原本係跟〝林師奶〞整另一款〝Pooh Pooh 鳳梨酥〞，鳳梨餡唔夠原食譜多，所以我減左份量，到整既時候吉士粉又唔夠，所以我加多D糖粉代替。

我將所有皮既材料撈勻後，上磅後覺得太多會over個模，本想將佢掉晒落垃圾桶，但又有D浪費，把心一橫就入袋唧曲奇喇！

老公話好味！而我覺得鬆脆，起初覺得唔夠甜，再食多件就感覺到甜味。

鬆脆曲奇

材料：

牛油                   129g

低筋麵粉             171g

糖霜                   53g

吉士粉                13g

蛋                       1隻

做法：

1.       室溫牛油、糖霜和吉士粉混合好。

2.       蛋分2次加入打勻。

3.       加入已篩低筋麵粉拌勻成麵糰。

4.       將麵糊倒入唧花袋中，整齊唧在焗盤上。

5.       放入焗爐以180度火，焗15-20分鐘。