手工蛋卷開始流行

我與老公自小就好鍾意食蛋捲，我小時候行經某店舖整時，又香又羨慕，心想若果我識整就好喇！

現時資訊發達，上網知道原來真的可以自己整，可惜我冇蛋捲模，老公又唔準我買。後來上網知道這本書有教不用蛋捲模，都可以自己做到蛋捲，好期待喔！

書名：手工蛋卷開始流行

作者：陳明裡、楊桃文化

出版發行：楊桃文化事業有限公司

定價：149元 (台弊)

基礎入門篇Basic：基礎蛋捲糊 I‧酥鬆蛋捲糊、示範~雞蛋原味蛋捲、基礎蛋捲糊 II‧脆硬蛋捲糊、示範~香草原味蛋捲、蛋捲糊製作關鍵大公開、製作手工蛋捲常見問題Q&A

口味變化篇Creative：海苔肉鬆蛋捲、蛋捲的娛化折法、黑芝麻蛋捲、拿鐵咖啡蛋捲、山藥蛋捲、和風抺茶蛋捲、小麥全穀蛋捲、竹炭蛋捲、胚芽蜂蜜蛋捲、櫻桃蛋捲、柳橙蛋捲、蔓越莓蛋捲、草莓捲心酥、曼特寧捲心酥、巧克力捲心酥、巧手DIY包出精緻的伴手禮、廚房實驗室~沒有蛋捲模也能作蛋捲喔！、烘焙才能哪裡買？

香酥蛋捲也可以自己作

濃濃的蛋香和酥脆的口感，吃起來總是讓人連渣渣都捨不得丟掉的蛋捲，在最近悄悄的重新領風潮，成為許多人的小點心首選。其實想要作出好吃又健康的手工蛋捲，一點也不難喔！蛋攏需要的才能非常簡單，稂作過程也不困難，只要學習基礎的蛋捲糊，並掌握火候的控制，不論你喜歡酥鬆的口感，或者偏愛脆硬的美味，都能自己手工捲出一支支美味的蛋捲。

這次除了基礎的原味蛋攏之外，還介紹了15種口味變化，讓你能作出各式各樣的風味蛋捲，除了美味之外更是色彩繽紛。而沒有蛋捲模的人也別擔心喔！老師同時傳授了不使用蛋捲模就能作出蛋捲的方法，讓每個喜歡手工蛋捲的人，都能一起享受蛋捲的美味喔！

陳明裡老師

個性開朗、幽默風趣的明裡老師，擁有一手烘焙的奴廚藝，無論是色香味兼具的餐點製作，或者是烹飪知識的講述教學，她都是一位願意傾囊相授的好老師。明裡老師的每堂課總是吸引許多熱愛烘焙的學生爭相發問，老師也總不讓人失望的細心指導糾正，課堂裡充滿了歡樂、認真的學習氣氛，這樣的學習環境絕對讓你的烘焙天份展露無遺。

著有：麵包抺醬、茶果子、名產伴手DIY、模型VS糕點百變風情、我的第一本烘焙書、大排長龍甜甜圈、體會起司蛋糕的魔力、十分鐘作焦糖布丁、慕斯蛋糕的幸福配方、席捲全臺的魅力泡芙、蜂蜜蛋糕經典配方、36種當紅麵包成功秘方、解開提拉米蘇的秘密、當紅法式甜點馬卡龍、愛上布朗尼、頂級健康手工果醬、受歡迎排行沙拉醬完全收錄等書。