大熱賣爆漿餐包

我見書名和封面都好吸引，想睇下咩係〝爆漿餐包〞，點樣爆漿。上星期我都見到〝商務〞有售，但售價約57蚊，好在肥仔和娣婦係台灣幫我買到，我呢本應該平約一半價錢。

書名：大熱賣爆漿餐包

作者：李德全、劉仁華、楊桃文化

出版發行：楊桃文化事業有限公司

售價：168元 (台弊)

人氣旺旺爆漿餐包~

『餐包』在以往的印象中，一直是麵包店中不起眼卻切備的存在，簡單、卻又實在，不論是單純的奶油餐包、鹹口味的蔥花餐包、玉米餐包、牛排館裡經典的蒜味餐包等，都是大人小孩都喜愛的小麵包。不過，近年來從南部紅到全台灣的爆漿餐包，透過網路論壇和宅配運送的完美配合，意外創造了驚人的購買熱潮，更是讓餐包重新展露獨當一面的美味魅力！

可口的爆漿餐包作法其實一點都不難，而且自己在家作更能掌握才能的好壞，也能在不景氣中小小省一筆，作好的爆漿餐包不論是當做早餐或者下午菜都非常適合喔！

這次本書中就以簡單的直接發酵法開始，傳授你基礎的甜麵糰作法，還有爆漿內餡主角~奶油霜的製作，從中變化出10種口味的甜麵糰和20種風味內餡，最後還有甜麵糰的麵包變化和手工果醬的教學，豐富的內容絕對讓你自不暇給，口水直流唷！

陳明裡老師

個性開朗、幽默風趣的明裡老師，擁有一手烘焙的奴廚藝，無論是色香味兼具的餐點製作，或者是烹飪知識的講述教學，她都是一位願意傾囊相授的好老師。明裡老師的每堂課總是吸引許多熱愛烘焙的學生爭相發問，老師也總不讓人失望的細心指導糾正，課堂裡充滿了歡樂、認真的學習氣氛，這樣的學習環境絕對讓你的烘焙天份展露無遺。

著有：麵包抺醬、茶果子、名產伴手DIY、模型VS糕點百變風情、我的第一本烘焙書、大排長龍甜甜圈、體會起司蛋糕的魔力、十分鐘作焦糖布丁、慕斯蛋糕的幸福配方、席捲全臺的魅力泡芙、蜂蜜蛋糕經典配方、36種當紅麵包成功秘方、解開提拉米蘇的秘密、當紅法式甜點馬卡龍、愛上布朗尼、頂級健康手工果醬、受歡迎排行沙拉醬完全收錄、烤箱作菜少油煙撇步、手工蛋捲開始流行等書。