飯捲‧壽司‧飯糰

年三十晚高佬和YY就起程去台灣旅行，我當然不會放過這機會，所以我預備了一份名單，讓他們幫我找一找食譜唷！在此要謝謝兩位的幫忙。

多年前已經有整壽司，每次都會整好多，總之食到我的家人都肚滿滿的，但人大了常常不在家，所以都很少弄。

我每次都只是飯加壽司醋，但原來仲要加糖和鹽，可惜我又不知比例如何，所以這本書就可以幫到我嘞！我與老公都好鍾意食壽司，好期待丫！

書名：飯捲‧壽司‧飯糰

作者：張瑞文、楊桃文化

出版發行：楊桃文化事業有限公司

售價：125元 (台弊)

街頭熱賣，美味包著走！

本書55雒海苔與飯的絕妙組合，最流行現包捲的人氣美味，壽司、飯糰、手捲、飯捲，這些包捲四大天王，特色是簡單、易操作、減少油膩，即使忙碌也能件著吃非常方便！包裹的餡料還可以隨心所欲、千變萬化。

壽司、飯糰、飯捲有米飯當主食，可以當成早餐、點心或正餐，外出郊遊也很適合攜帶享用，是非常便利卻又簡易的米飯變化料理。其中飯糰還可以捏成多種造型，不論中式傳統飯糰，還是日式和風飯糰，都各有其擁護愛好者。若不想吃飯也可以選擇包裹大量鮮蔬的手捲，健康清爽無負擔！吃膩了一般的便當、飯配菜嗎？不妨來點創意變化，美味包著走，相估小朋友會更喜歡吃飯，而大人們也能輕鬆吃出健康！

張瑞文

帶著親切笑容的瑞文老師，對於日本料理，妣有用不完的熱情。珍惜食材，不以繁複的口味取勝，簡約中見真性情，是日本料理的精髓，也是張瑞文老師，近30歲才帶著堅定的決心赴日，認真學習之下，畢業於日本新宿調理師專門學校，擁有日本調理師執照及中華民國烘焙乙級證照，以及中式麵食乙級證照，曾擔任日本淺草橋懷石料理餐廳、京日本料理、江戶麒麟日本料理餐廳，具有豐富的經營與料理實務經驗。

出版有《感動味蕾的日式點心》、《用味噲豆腐乳快速料理》、《40大日本料理排行榜》、《150道日、韓、南洋醬料》、《豆腐》、《大排長龍的日本小吃》、《日本火車便當》、《35種健康米飯煮法》、《當紅日式三明治》、《一級棒日式燒烤》、《超人氣鬆餅可麗餅》、《全家人一起吃丼飯》、《完全利用地瓜馬鈴薯》、《四季竹筍美味大集合》、《奢華美味壽喜燒》、《日式豪華炸豬排》、《日本招牌咖哩飯》、《冰鎮銅鑼燒《香濃手工冰淇淋》、《車輪餅不藏私創業配方》、《厚蛋燒致富傳奇》、《可樂餅一學就會》、《比使當還好吃的手工飯糰》、《調對麵糊作點心就成巧》、《街頭熱賣甜點完整配方》等書，並於《快樂廚房雜誌》中先後發表過各類食譜專欄。