薯仔蛋沙律 (內附食譜)

今晚我整左〝薯仔蛋沙律〞，早在2、3年前睇有線阿蘇教整沙律，有次朋友聚會我都有跟佢整，但冇跟足，朋友都話好味。前幾日又係〝蘇Good〞睇到教整沙律，今次又係冇跟足。

我冇用〝蛋黃醬〞，因為本身有蛋黃，咁又可以慳返D，蛋黃醬都唔平架！其實，材料和調味都係隨個人喜好，最緊要係試味。

薯仔蛋沙律

材料：(2-3人份量)

蛋                    4隻

薯仔 (小)        2個 (約363克)

洋蔥                11克

沙律醬            適量

煉奶                適量

鹽                    少許

做法：

1.          洋蔥切成微粒。

2.          蛋烚熟，去殼切粒。

3.          薯仔削皮烚熟和腍，切粒。

4.          將薯仔和蛋粒放入大碗內，加入沙律醬、鹽、煉奶，試味，便成。

小貼士：口味隨個人喜好調教。