好吃秘笈：韓國泡菜vs.日本小菜

突然，老公話有樣野比我，我心諗比咩我呢

？佢係個袋拎出黎比我，係咩書呢？我見到係本書，書名名為

〝好吃秘笈：韓國泡菜vs.日本小菜〞，有67種日、韓泡菜爽口料理，我拿書一看是台灣出的。點解老公會有這書呢？原來尋日老公與同事執拾辦公室

，有2箱東西是一個已走的日本同事，他由台灣寄過來，因為他之前在那邊工作，現在已走就將有用的留下，沒用的棄掉。

書名：好吃秘笈：韓國泡菜vs.日本小菜

出版公司：生活品味文化傳播股份有限公司

韓式泡菜：王景茹 (錢櫃中央廚房點心師傅)

日本小菜：劉忠文(華國大飯店日本料理主廚)

食譜協力：呂仁芳(韓名)(韓國商行負責人)、卓雨潔(中餐烹飪丙班)

本書內容：愛吃泡菜就要學會做泡菜、韓式泡菜主角登場、日式泡菜主角、名擅勝場的日韓風味小菜、揭開韓國辣椒醬神秘面紗、泡菜料理變化、充滿季節感的和風小菜

  引言 

愛上泡菜，就從第一口韓國泡菜開始！站在美味最前線，不能錯過香辣酸集於一堂的韓國泡菜，和發酵風味香濃醇厚的日式小菜，它們在泡菜醃漬技巧和原料配方上，看似原理相同，口味卻大大不同，究竟是怎麼製作出來的呢？

答案就在「韓國泡菜vs.日本小菜」本書之中，為您揭開兩大醃漬料理的美味秘方。

書中還特別介紹日、韓料理對泡菜醃漬菜的烹調利用和頂極製作訣竅，從原料選購、食材搭配到自己動手調製泡菜醃醬，一圖一文解說清楚，教您自己在家自己作泡菜、醃漬菜，享受最道地的韓國泡菜和韓式辣椒醬，以及清爽怡人、令人百吃不膩的日式小菜，在一成不變的家庭料理中，增加刺激的新鮮滋味。