焗士多啤梨芝士餅 (內附食譜)

我第一個焗既蛋糕就係呢個喇，而上面士多啤梨花都係我第一次做架，蛋糕味道都唔差，我係咪好叻女呢，kaka~~~

焗士多啤梨芝士餅

材料：

忌廉芝士 (Cream Cheese)             280g

糖 (Sugar)                                          80g

蛋   (Egg)                                             2隻

牛油 (Butter)                                     22g

粟粉 (Cornstarch)                            10g

淡忌廉 (Wipping Cream)               28g

製法：

1.  先將芝士、粟粉貿糖拌勻，攪至滑身。

2.  將蛋分二次加入拌勻。

3.  將牛油及忌廉隔熱水溶解，拌入(1)(2)之混合物內拌勻，倒入蛋糕圈內。

4.  以上下火180度焗25分鐘即成。

酥底材料：

牛油 (Butter)                                      50g

蛋 (Egg)                                                6g

糖  (Sugar)                                          20g

麵粉  (Cake Flour)                              55g

杏仁粉 (Almond Powder)                5g

做法：

將牛油&糖拌勻，加入雞蛋，攪至白身，加入麵粉及杏仁粉拌勻，入爐以180度火焗至金黃色即成。

備註：

我冇用杏仁粉效果一樣。