煙肉磨菇茄汁芝士意粉 (內附食譜)

尋日開始老公又開始要O.T.，所以今日佢都要返工。原本今晚約左去肥阿哥家BBQ，但天文台話今日會落雨，所以尋日決定取消，又要諗下晚餐吃乜。

尋日煮個〝茄汁芝士雞中翼〞開左盒清雞湯，阿嫂又話個汁煮意粉好，咁不如就煮意粉喇！

我將個食譜加D、改D就煮好喇！因為老公唔鍾意食酸，所以改左冇咁酸。我加鮮奶係因為之前開左想用埋佢，這個味濃D，所以唔吃濃味就要將份量減少。

煙肉磨菇茄汁芝士意粉

材料：(2人份量)

意粉                      2人份

煙肉                      6塊

磨菇 (細)              1罐 (113克)

蒜頭 (切粒)          2湯匙

洋蔥 (切粒)          2湯匙

清雞湯                  300毫升

鮮奶                      100毫升

芝士                      6片

茄汁                      7湯匙

鹽                          1/4茶匙

Parslery                  1/2茶匙

做法：

1.          爆香煙肉、磨菇，盛起。

2.          蒜蓉、洋蔥爆香，再加雞湯和鮮奶。

3.          加入芝士攪至溶，然後加茄汁。

4.          將烚熟意粉加入炒勻，再加入Parslery炒勻，即成。

煮後心得：

l          若不加鮮奶，就不用加鹽。

l          若不喜歡濃味的人，就要試味，然後自行調教。