簡易日式咖哩雞翼 (內附食譜)

自從煮過〝日式咖哩薯仔雞翼〞阿媽就間中就叫我煮，一來諗少個餸，二來肥仔和娣婦都好鍾意食。

星期日肥阿哥和阿嫂冇回來吃飯，所以今晚補返數，諗住食麥皮的我見咁樣今晚都留係娘家吃飯，老公都趕來一齊吃。

我又用係〝吉之島~十蚊店〞買既咖哩磚來整雞翼，今次參考左包裝盒上的煮法，就比上次更簡單既〝日式咖哩薯仔雞翼〞。

我一點日文都不懂，其實都靠估，不過都好易估啫！每次煮薯仔雞翼賣相都係咁既樣，真係有點燜，下次要攪攪新意思先得。

簡易日式咖哩雞翼

材料：

雞翼                         16隻

薯仔                        2個

番茄                         1個

洋蔥                         2個

日式咖哩磚             1盒 (吉之島十蚊店果隻)

水                             700毫升

醃料：

生抽                         適量

糖                             少許

胡椒粉                     適量

生粉                         適量

油                             少許

做法：

1.          薯仔、番茄切角，洋蔥切方塊，備用。

2.          雞翼洗淨抺乾，用生抽、糖和胡椒粉醃5-10分鐘，然後加入生粉和油撈勻。

3.          鑊下油將薯仔煎至表面金黃色盛起。

4.          用小火將雞翼鑊煎至表面金黃色，盛起。

5.          洋蔥爆香，加入薯仔、雞翼、水。

6.          待滾後加入咖哩磚、番茄，咖哩磚溶後，蓋上蓋用小火煮15分鐘，即成。

煮後心得：

l            要不時攪拌以免黏底。