蛋花馬蹄露 (內附食譜)

今晚打通宵麻雀，所以就煮下糖水比大家食，天氣咁凍，食番碗熱糖水真係暖晒！

蛋花馬蹄露

食譜來自：懶人甜品

材料：

馬蹄粉                        2湯匙

凍水                            125毫升

馬蹄                            220克

凍水                            1000毫升

冰糖                            150克

全蛋 (已打勻)            2隻

做法：

1.          馬蹄粉加入凍水125毫升，拌勻成馬蹄液，備用。

2.          將馬蹄切粒，備用。

3.          加入凍水1000毫升煮沸，加入馬蹄粒、永糖，煮至冰糖溶化。

4.          加入馬蹄液，拌勻煮約5-6分鐘，熄火。

5.          加入已打勻全蛋，攪拌即成。