團年飯@2011

今日與老爺吃團年飯，我用光波爐整左金沙骨和叉燒。

叉燒味道可以，但肉質鞋，我已經買梅頭肉，下次問下肉檔先得。

沙頭角

今天去沙頭角吃喝玩樂，導遊是纖瘦小姐，一早約定纖瘦小姐與L先生一齊吃早餐，然後再出發。

過關後就去鬆一鬆~按摩。

鬆完再去醫肚。

這裡食物不錯，尤其蔥油餅，不過麵多餸少。

真人表演拉麵

我地去行Supermarket，但這間不是太好行。

纖瘦小姐勁推介這款椰汁

這間比之前果間好行之餘，又多戰利品。

手拉車好攪笑

Rejoyce係內地原來有好多款架~

香港有這個packing就好，份量咁多，價錢又平。

纖瘦小姐的戰利品

我的戰利品

晚飯的地方

纖瘦小姐真的沒介紹錯，樣樣餸都好味，而且價錢又平。

鮮果榨汁機

這個鮮果榨汁機係買光波爐，再加10蚊換的。

光波爐

多年前係有線睇過肥媽用光波爐整燒鵝，當時我已經好想擁有。

光波爐健康之餘又快熟，真係慳好多時間。

我趁今次工展會減價就考慮買唔買，第一次與老公和開心果，但都決定唔到。

第2次就和纖瘦小姐去，佢陪睇之餘又給我意見，最後都係買左，等送貨。

工展會完結後纖瘦小姐都買左一部唷！

劉德華Unforgettable演唱會2010

老公與阿嫂都係華仔Fans，所以我地兩pair人就齊齊去睇華仔演唱會。

相好似與華仔好近，都係要多得肥阿哥借支鏡比我咋！

今晚嘉賓有賈思樂和葉倩文。

松屋‧常嚐甜品

之前見到MK小姐間中都會去〝松屋〞吃放題，心思思想去試，今次有機會喇！

我梗係約埋MK小姐和迪迪媽喇！後來MK小姐老公都join埋我地一齊吃。

MK小姐和她的老公與其中一個職員很熟，我地推測他是老闆，所以我地食某D野係冇得order。

這裡食物種類不算多，質素一般咁喇！但其中有些係好好吃的。

吃完我地仲去食甜品，老公仲專程由家出來與我地一起吃。

任飲，但order紙上沒有的。

羊架~好味

雪糕，吃完再吃

這是order沒有的，焗蠔，唔知有冇得叫

低溫焗三文魚，又係order紙冇，應該冇得order

基本戚風蛋糕 (內附食譜)

今日約左M小姐一齊去迪迪媽家整蛋糕，又要諗整乜。

我想整戚風蛋糕，在網上搵到〝Shirley@原味生活〞的〝基本戚風蛋糕〞。
http://shirleyliving.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=766282

若喜歡蛋味的人，這個蛋糕很適合你，因這蛋糕蛋味很重。

基本戚風蛋糕

食譜來自：Shirley@原味生活

材料：7吋活動中空圓模1個

蛋黃                                 3隻

蛋白                                 4隻

砂糖                                 80克 (分成2份，各40克)

幼鹽                                 少許

低筋麵粉                         50克

鮮奶                                 40毫升

菜油 (或橄欖油)             50克

做法：

1.      蛋白加一半份量的砂糖 (40克)和幼鹽隔水加熱至38℃ (人體體溫戚37-38℃，所以用手感覺到微暖便可)，一邊用打蛋器拌勻，讓其熱度均勻，離火；用電動打蛋器快速打蛋白。

• 蛋白的體積會慢慢變大，氣泡開始多而細少，打王蛋白的紋路慢慢清楚，而且消散的時間減慢。

2.      轉慢速打至企身備用。

3.      將蛋黃和餘下的砂糖隔水加熱至38℃  (人體體溫戚37-38℃，所以用手感覺到微暖便可)，一邊用打蛋器拌勻，讓其熱度均勻，離火。

4.      以電動打蛋器快速打蛋至均勻。

5.      加入菜油和鮮奶，稍稍拌勻。

6.      開電動打蛋器攪拌均勻。 (否則蛋漿會彈出來)

7.      將低筋麵粉一次過篩入。

8.      用刮刀由盆邊放入，沿盆邊像晝圓圈段手勢，再反手摺入麵粉，不斷重複直至攪拌均勻。 (動作要快，切記輕手，否則會破壞蛋糊的細泡，焗好的蛋糕便不夠鬆軟)

9.      將1/3蛋白拌入麵糊中拌勻。

10.  再將其餘拌入蛋糊內。

11.  輕手而快速地用刮刀拌勻。

12.  倒入焗模內 (蛋糊流下來時呈絲帶狀)

13.  放入已預熱170℃的焗爐內焗約25分鐘。