2010年5月29日星期六

腸仔包‧雞尾包‧豬仔包‧芝士蒜茸包

今日上包餅堂,全日都係廚房。


全日喎~緊係可以整多D款喇!平時半日都整到2款包。


上午整兩款港式甜麵糰,腸仔包、雞尾包。


下午兩款鹹麵糰,豬仔包、芝士蒜茸包。


除4款包外,仲整左老麵糰,放雪櫃低溫發酵。


每次麵糰都係用機搓,我想學下用手搓。


上晝我就問Miss幾時教用手搓呢?Miss就即刻話咁下晏就用手搓包。


雞尾包一直都想整,但飾面又要用墨西哥油,份量少難預,今次可以償心願。


雞尾包~傳統唧法(飾面)



雞尾包~飾面唧左〝S〞



雞尾包~傳統唧法(飾面)



雞尾包~飾面唧左〝S〞



麵包好鬆軟



腸仔包



腸仔包



腸仔包



腸仔包


豬仔包


豬仔包



豬仔包



芝士蒜茸包



芝士蒜茸包



芝士蒜茸包



芝士蒜茸包



芝士蒜茸包~飾面醬唔夠,所以只係加左芝士碎。



芝士蒜茸包



2010年5月28日星期五

吉士忌廉包‧墨西哥包

今日我有點事,所以冇返學,相係由纖瘦小姐操刀的。


墨西哥我係08年已整過一次,賣相就冇Miss教既咁靚。


我有時間的話又要試下用Miss個食譜,Miss話齋唔同人有唔同做法架嘛!


墨西哥包



墨西哥包



吉士忌廉包



吉士忌廉包



吉士忌廉包



2010年5月23日星期日

高妹回歸

高妹係老公小學同學,自小學畢業後隨即與家人移民去台灣。


前日高妹由台灣回來辦點私事,所以就相約今晚吃晚飯聚一聚。


上次整忌廉芝士牛油蛋糕用剩好多忌廉芝士,所以就焗個芝士蛋糕。


我冇藍莓醬,所以冇飾面比較醜樣。


蛋糕酒樓可能冇放雪櫃,所以溶溶地,但味道仍不變。


這間酒樓係有名的,價錢唔平,份量少,而味道都係一般,一D都唔值。


唯一好的是隻〝燒鵝〞好大隻,味道都係一般喇!


大家意猶未盡,食完飯再去食糖水,咁就完滿嘞!



燒鵝



椒鹽豆腐



香橙焗肉排



鮮竹銀杏浸菜苗



臺式三杯雞



賽螃蟹



西蘭花帶子



津菜煮鹹肉




飯後甜品,分了兩檯吃,我只影了我果檯。



2010年5月22日星期六

北上豐收

今日我地兩公婆、纖瘦小姐和L先生又再北上。


我地目標好清晰,而且計劃好行程,所以進行得好順行,唯獨纖瘦小姐買唔到燈。


首先去家合居@深圳,因為我有多醬料和香料,我要買多個調味料架。


另外,我買多一pack勾,我發揮師奶本色,叫佢送多2隻比我,呵~呵~。


深圳既架比香港平一半,有D仲唔止添啵!



L先生係愛魚之人,所以就去〝洪湖水族街〞睇魚,唔知係咪lunch,所以冇野睇。



每次北上都想去〝Wal-Mart〞,但次次都唔夠時間,今次終於去到喇!呢間係〝洪湖水族街〞旁。



Wal-Mart有灣仔碼頭水餃買,一pack有69隻,都係買RMB28.7。



我的戰利品@Wal-Mart:全部合共RMB87.6。


Snickers:一packRMB9.9,仲要有兩粒3A勁量送。
百力滋:RMB4.9
孜然粉:RMB4.2
乾蘇餅:RMB4.9
韓式辣椒醬:RMB16.3,我可以醃泡菜喇!



掃完貨去東門整窗簾,然後去醫肚。見〝番番拉麵〞係連鎖店應該穩陣,就入去試下。味道幾好,價錢又唔貴,不過,就唔準影相,我都係影影下先知,其後都係偷偷影架咋!



檯上擺左個星座運程機,但就要入錢囉!



〝番番拉麵〞個Logo好似〝味千拉麵〞。



照燒雞扒蓋飯:RMB26 (L先生)



日式豬扒蓋飯:RMB25 (我),有香港既水準。

照燒雞扒拉面:RMB25 (纖瘦小姐)


九州牛肉面:RMB23 (老公),牛肉好似五香肉丁,而麵質亦有香港水準。



濃情夏日冰果:RMB12,好飲,佢地飲既冇乜特別,所以冇影。



飲完再去〝廚安居〞,途中見到兩隻警犬,睇下佢地熱到。



我的戰利品@廚安居:RMB31



纖瘦小姐的戰利品@廚安居:RMB31



我除左見烘焙有興趣,都好熱愛烹飪架!再落多兩層,再買過,纖瘦小姐都有買架,但我冇影相之麻。



回去取回窗簾後,就去尾站〝深圳書城〞,真係抵到嘔。我果本曲奇書係為了老公,若果唔係三十幾蚊就攪掂,而家要係七十幾。纖瘦小姐都買左兩本,就係除曲奇書外果兩本。



我地由福田返港,香港過關後就見到佢喇!好可愛丫!



大家想知地址就去以下地方搵:


廚安居地址:玩樂‧購物@回歸下集 (1‧7‧2008)
家合居:家合居@深圳
深圳書城:玩樂‧購物@回歸下集 (1‧7‧2008)